Det är den 20e Juni 2010, dagen efter den stora festen på WIJ trädgårdar i Ockelbo,
och jag ger mig på ett försök att sammanfatta de senaste dagarnas upplevelser.
Sammanfatta arbetet och processen med att färdigställa och göra picknick måltiden för 8000 personer,
helt byggd på närproducerade ekologiska råvaror.
Och känslan är att jag var med om något magiskt på många olika sätt.
Mängder av råvaror och människor som i ett stort nätverk såg till att det gick att genomföra på ett exemplariskt sätt.
Alla levererade, alla överträffade sig själva.
Fantastiska råvaror, gjorda av fantastiska människor. Människor som jag inte mött förut,
dem finns bara där och jobbar med att få fram de finaste tänkbara råvaror.
Ångköket i Gävle gjorde, under vår uppsyn, en del av maten.
Och jag kan säga att de verkligen gav allt för att det skulle bli bra.
De bevisade att det går att göra kvalitets mat i storkök.
Det vi gjorde i Ockelbo kan man göra på vilken skola, restaurang, sjukhus, förskola, fängelse, äldreboende som helst.
För människorna som mötte oss i Ockelbo och WIJ trädgårdar var ingenting omöjligt, alla var jätte positiva och allt var möjligt.
Att min personal alltid gör sitt yttersta är jag medveten om, och det gör mig varm om hjärtat.
Så när jag sen på sista dagen möts av 70 volontärer som står redo att jobba klockan 9 på morgonen efter resor från Åland,
Ulricehamn och Stockholm var jag gråtfärdig.
Detta jobb var beroende av att alla gjorde allt dem kunde, och det var först lördag kväll vi visste om vi hade lyckats.
Och vi lyckades. Tillsammans.
Tack så otroligt mycket alla producenter. Fortsätt kämpa på, ni behövs.
Tack alla människor från Ockelbo by och WIJ Trädgårdar, vilken vänlighet, vilket arbete!
Tack alla volontärer, ni förstår inte hur glad jag är över att det går att mobilisera en sån styrka.
Tack min fantastiska personal, ni är grymma.
Tack Malin Eriksson, VD på WIJ trädgårdar, och Lasse Krantz för att vi fick göra detta.
Ni vågade gå hela vägen, därför blev det så bra.
Ni som inte var med missade något stort. Vet man vad man vill,
arbetar med duktiga människor och hjälps åt finns det inga gränser vad man kan åstadkomma.
Jag är helt slut men samtidig fyllt av all er energi.
Känns som början på nåt nytt.
Rune Kalf-Hansen
|
