Arkiv

2010-06-23

Rune Kalf-Hansen Pic-nic kock

Det är den 20e Juni 2010, dagen efter den stora festen på WIJ trädgårdar i Ockelbo, och jag ger mig på ett försök att sammanfatta de senaste dagarnas upplevelser. Sammanfatta arbetet och processen med att färdigställa och göra picknick måltiden för 8000 personer, helt byggd på närproducerade ekologiska råvaror. Och känslan är att jag var med om något magiskt på många olika sätt. Mängder av råvaror och människor som i ett stort nätverk såg till att det gick att genomföra på ett exemplariskt sätt. Alla levererade, alla överträffade sig själva. Fantastiska råvaror, gjorda av fantastiska människor. Människor som jag inte mött förut, dem finns bara där och jobbar med att få fram de finaste tänkbara råvaror. Ångköket i Gävle gjorde, under vår uppsyn, en del av maten. Och jag kan säga att de verkligen gav allt för att det skulle bli bra. De bevisade att det går att göra kvalitets mat i storkök. Det vi gjorde i Ockelbo kan man göra på vilken skola, restaurang, sjukhus, förskola, fängelse, äldreboende som helst. För människorna som mötte oss i Ockelbo och WIJ trädgårdar var ingenting omöjligt, alla var jätte positiva och allt var möjligt. Att min personal alltid gör sitt yttersta är jag medveten om, och det gör mig varm om hjärtat. Så när jag sen på sista dagen möts av 70 volontärer som står redo att jobba klockan 9 på morgonen efter resor från Åland, Ulricehamn och Stockholm var jag gråtfärdig. Detta jobb var beroende av att alla gjorde allt dem kunde, och det var först lördag kväll vi visste om vi hade lyckats. Och vi lyckades. Tillsammans. Tack så otroligt mycket alla producenter. Fortsätt kämpa på, ni behövs. Tack alla människor från Ockelbo by och WIJ Trädgårdar, vilken vänlighet, vilket arbete! Tack alla volontärer, ni förstår inte hur glad jag är över att det går att mobilisera en sån styrka. Tack min fantastiska personal, ni är grymma. Tack Malin Eriksson, VD på WIJ trädgårdar, och Lasse Krantz för att vi fick göra detta. Ni vågade gå hela vägen, därför blev det så bra. Ni som inte var med missade något stort. Vet man vad man vill, arbetar med duktiga människor och hjälps åt finns det inga gränser vad man kan åstadkomma. Jag är helt slut men samtidig fyllt av all er energi. Känns som början på nåt nytt. Rune Kalf-Hansen

2010-03-17

Frida Mörnerud Trädgårdsmästare bloggar

Igår lämnade vi in den första skörden från växthuset till sopplunchen i vår restaurang. Det var väl kanske inte så mycket att skryta över…, men det var trots allt våra första gröna blad av solrosgroddar och ärtgroddar… Groddar som är sprängfyllda med vitaminer och energier som spirat i vårt växthus den senaste veckan. Utanför växthuset lurar fortfarande drivor av snöhögar som gör denna första vårsådd minst sagt dramatisk. Det är minst en halvmeter snö kvar ner till barmarken och den lurande jorden. Jag lovar för övrigt att jag ska bli den förste att kyssa den svarta myllan så fort den bara vågar visa nosen för solstrålarna. Det är ju trots allt en ganska dramatisk säsong vi går till mötes. Vi har ännu inte riktigt hunnit komma till ”genrepet” för sommaren men en stor del av manuset finns där… Och finns där gör också alla fröer som i slutändan ska få skapa scenografin i sommar… Tänk att något så litet som ett frö ska få spela en så avgörande roll i slutändan? Det kan jag inte låta bli att förundras över när jag dagligen går upp till växthuset för att vattna dessa små liv. Och ni ska bara veta vilka förhoppningar jag har på kronärtskockorna i år… (Vid det här laget bör de själva mycket väl vara medvetna om det… för det brukar jag viska och väsa till dem lite lagom strängt och uppmanande när de vattnas…) Jag ser framför mig en gång … eller kanske en promenad… kantad av kronärtskockor, stora, silvriga med högresta knoppar!!! Övriga fröer som gror i vårt växthus är skådespelarna till två av våra finaste rabatter på Wij denna sommar. I väntan på våren har vi nämligen engagerat våra studenter från Trädgårdsmästarprogrammet att rita på två olika sommarblomsrabatter här på Wij. En rabatt kommer heta ”Brudslöjan” och skall pryda örtagården med ett sirligt och romantiskt flor. Den andra kommer välkomna alla som ska till restaurangen med en kraftfull, Dahliafylld ”Brudbukett”… Vårliga hälsningar från Frida

2010-01-27

Malin Eriksson VD Wij Trädgårdar bloggar

Det finns anledning att fira! Med anledning av bröllopet mellan kronprinsessan Victoria och herr Daniel Westling vill Ockelbo fira. Ett firande som på ett värdigt sätt bidrar till den nationella festligheten samtidigt som det skapar uppmärksamhet till regionen Gävleborg i allmänhet och till Ockelbo i synnerhet. Program, aktiviteter och evenemang kommer att ske under hela sommaren med särskilt fokus till tiden kring bröllopet den 19 juni. Höjdpunkten är ändå den 19 juni på själva bröllopsdagen då Ockelbo bestämt sig för att fira ordentligt på hemmaplan. I åtta år har vi gått i väntan på att kanske en dag få uppleva den dagen. Nu är den äntligen här och vi får stämma in i hurraropen. Lojala mot de unga tu har inte ett uns av skvallerinfo läckt ut till ett allt ihärdigare press- och mediadrev. Inom oss och i snäva kretsar har vi dock inte kunnat låta bli att bearbeta och förbereda. Det finns trots allt en stolthet som inte kan hållas tillbaka utan bara måste få komma till uttryck. Vi väljer därför att fira på plats tillsammans med Ockelbobor och andra som vill dela vår glädje. Som ledord och idé för sommarens festliga aktiviteter har vi valt: ”Klänningen och Buketten”. Malin Eriksson VD Wij Trädgårdar

2009-12-27

Malin Eriksson VD Wij Trädgårdar bloggar

Åtta veckor på nya jobbet och 180 dagar kvar till bröllopet. (På nyårsafton) Jag befinner mig på en fantastisk plats i Gästrikland, där snön har bäddat in träden och resterna av sommarens blomsterprakt. Snötäcket skapar ett lugn och en tystnad som är obeskrivbart. Häromdagen vandrade en älgko med kalv över de snötäckta åkrarna, samtidigt som det stod fem rådjur i skogsbrynet och åt på något gott i dikeskanten. Ockelbo är en fantastisk plats! Jag blir lycklig av snön och kyla, kanske för att jag förväntat mig att det ska vara snö och kyla vid den här tiden på året. Kanske för att mina barn blir lyckliga av att få leka i snön, (trots att de är tonåringar). När förväntningar förverkligas tillåts vi ta ett lyckosteg framåt i livet. Jag undrar hur vi känner lycka om vi inte bygger upp förväntningar. Hur vet vi då när vi ska vara nöjd med livet? På Wij Trädgårdar har vi redan hunnit skriva vår önskelista och våra förväntningar inför säsongen 2010. Vi vet vad vi vill erbjuda våra besökare och vi har många framtiddrömmar om vår trädgård. Jag ska bjuda dig på några av våra förväntningar så att du kan fortsätta fantisera om dina besök hos oss 2010.    •     Vi planerar att driftsätta den gamla turbinen i valsverket. Tänk att få tillverka sin egen el!    •    Vi vill skapa ett trädgårdshotell, där du får möjlighet att vid en ”egen täppa” njuta av solnedgången          i vår vackra park.     •    Under försommaren kommer vi att få ett tillskott av byggnader, då ett nytt växthus med tillhörande eldtempel          växer fram.     •    Vi kommer att skapa fler möjlighet för dig att spontant få delta i vårt trädgårdsarbete.    •    En unik utställning kommer som vanligt att äga rum i valsverket, detta år genom ett samarbete mellan en textilkonstnär och en florist. Men framförallt kommer vi att fira. Hela sommaren ska vi fira det stora bröllopet och du är naturligtvis välkommen att delta. Malin Eriksson, VD Wij Trädgårdar

2009-11-18

Elsie-Britt bloggar om året som gått.

Har ni märkt hur fort ett år går? Om man skriver ner året i form av en verksamhetsberättelse inser man att upplevelserna har varit många. Här på Wij startar året med att dom få som arbetar helår, kommer tillbaka efter julledigheten och är fyllda av ideer.. Förberedelser,tankar,förväntan inför säsongen sätter fart. Just i år kom den härliga nyheten om förlovningen mellan Kronprinsessan och Daniel mitt i sportlovsveckan. Inför Trädgårdsmässan i Älvsjö,som inföll i slutet av mars,var det bråda dagar. "Kornåkern" och björkveden skulle fixas det var energi som var temat. Energi-temat har följt oss hela säsongen,där har vi kunnat se Landskapsparkens olika skiftningar och studenternas olika tolkningar av energi. Trädgårdsmästarnas första salladshuvuden stod klara till Mors dag. Säsongstart 6 juni när Ockelbo samtidigt firar nationaldagen. Ulla Viotti utställning i Valsverket,skalbaggar av Erikolof i kulturmagasinet. Butiken fylld av nya produkter och perenner att botanisera i. Trädgårdens hus med en härlig buffe att frossa i. Musikkvällar,Rosvecka,Grönsaksvecka och mycket mer har hänt hos oss. I augusti, min favoritmånad,då är våra köksträdgårdar i sin fulla prakt,Landskapsparkens grödor, där man kan hitta enhel del"nygamla" sädesslag inbjuder till en promenad. Studenternas trädgårdar blommar för fullt och endel rosor finns fortfarande kvar. I september avslutar vi säsongen ute med en stor härlig skördefest och hattparad. Nu börjar endel av oss försvinna från Wij och det är färre kvar. Men hösten har också endel att bjuda på,vackra färger i naturen,eldfest,kurser och konferanser. Våra trädgårdsmästare mustade våra äpplen,härligt, friskt och gott. Ingen höstvila för Trädgårdens hus, som nu är i full gång med förberedelserna inför julen. Trädgårdsmästarna beställer frön till kökslanden och likaså till landskapsparken. Trädgårdsmässan planeras. Som ni ser händer något hos oss under hela året. Inför sommarsäsongen uppstår ett härligt "pirr" av förväntan. Allt det här har jag haft förmånen att få vara med om under 7 år. Vi ses Elsie-Britt Eriksson

2009-10-26

Köksmästare Mikael Rikand bloggar

Trist väder, men planeringen inför höst/vinter värmer! Det dyker upp ett par tillfällen under hösten, innan julborden tar fart, där vi försöker locka hit våra kära gäster. Under evenemang här på hemsidan går det att läsa lite mer om datum och innehåll, bl.a. kommer vi att ha den årliga eldfesten sista dagen i oktober. Det kommer att erbjudas musik, glödvandring och mat och dryck, den festen ser i alla fall jag fram mot. Superspännade med glödvandring, det är resultatet av ett roligt samarbete som vi har med våra driftiga vänner på Ockelbo Adventure. Hoppas också att Farsdagbuffén samt Fisk och viltmiddagen under mitten av november ska kunna fylla vår matsal, lite synd att jag själv står bakom grytorna dessa tillfällen, hade varit roligt att sitta i matsalen och bli lite bortskämd;). Ser fram mot kommande julbord, som kommer att bli traditionellt, med ett flertal inslag av vegetariska och lite mer kryddiga rätter, eller hur rätt känns inte ”julbulgur med grönkål” eller ”fikon och rödkålschutney”. Och naturligtvis hoppas vi på många trevliga gäster, så jag får svettas lite och känna den klassiska decemberrushen som brukar infinna sig på restauranger. Väl mött! Mikael Rikand Köksmästare

2009-09-07

Lars Krantz bloggar: Inför hösten

Som vi har väntat ! Väntat på att åkrarna runt herrgården med hjälp av blommande solrosor skulle tävla med prakten i odlingslandskapet kring Toscana och Provence. Och så slår de äntligen ut med sina glada solar i en årstid när nattemperaturen ligger farligt nära nollstrecket. Nåväl, ”den som väntar på något gott” eller ”bättre sent än aldrig” och allt vad det nu heter när verkligheten inte stämmer med förväntningar och drömmar. De skulle ju ha stått i blom redan i början av augusti för att förgylla hela sensommaren. Alldeles säkert är dock att de böljande och gyllene fälten kommer att ge en extra krydda till den årliga Skördefesten som går av stapeln nu på söndag den 13 september. En högtidsdag då vi återigen samlas kring allt som sommaren förmått. Grönsaker och blomster, bär, svamp, bröd, ostar och mycket annat finns att handla på salutorget. Frida Mörnerud, vår trädgårdsmästare, avslöjar kompostens verkliga natur medan kaninerna hoppar över hinder till barnens hurrarop. I växthusen har trädgårdsmästarstudenterna tillsammans med blomsterkreatören Gunnar Kaj skapat mästerverk av trädgårdarnas skördar. På åkern utkämpar riktiga bönder en tvekamp på liv och död. Regionens lantbrukare skall utses med pompa och ståt bland hattparader och mycket, mycket annat. Vi ses då! I veckan stod Wij Trädgårdar tillsammans med Riksantikvarieämbetet värdar för ett välkommet och efterlängtat seminarium. Under projektet Bergslagssatsningen med syfte att på olika sätt stärka och utveckla industrihistoriska platser träffades ett trettiotal trädgårdsentreprenörer i Ockelbo. Under rubriken ”Trädgård i Bergslagen” uppstod fruktbara möten och samtal kring vår gemensamma iver att utveckla trädgård i kombination med bruksorter till unika besöksmål. Ett nätverk kring ”Mat i Bergslagen” med Grythyttan som nav är redan på gång.   En mycket inspirerande föreläsning hölls av Johan Hellström som berättade om resan att förvandla ett kalkbrott på den gotländska ön Furillen till ett av världens mest uppmärksammade hotell- och besökskoncept. - Gör bar det som du finner glädje och lust i var Johans stora budskap vid sidan av flexibilitet och att kunna nyttja stundens möjligheter. En intressant aspekt från en verklig entreprenör i tider när det mesta handlar om långsiktiga affärsplaner och god framförhållning som framgångsrecept. Fortsättning följer på seminariet! Sitter i dagarna med medarbetarna och filar på de sista detaljerna för höstens, vinterns och vårens kursprogram. Ett program som vänder sig till alla som finner lust och glädje i umgänget med natur och trädgård. Nu kommer den tiden som ger möjlighet till att fylla på förråden av både nya kunskaper och ny inspiration. Vi står beredda att dela med oss av både det ena och det andra inom trädgård, mat, örtterapi m.m. Så varmt välkomna när mörkret sänker sig och kylan kommer krypande. Programmet möter du snart här på hemsidan. Bakom kulisserna i mer eller mindre hemliga salonger pågår förberedelser inför nästa års stora händelse, nämligen det sagolika bröllopet. Pusselbit läggs vid pusselbit och tids nog ska världen få veta hur Ockelbo tänker delta i festen. Den som väntar... Allt gott hälsar Lars Krantz

2009-08-13

Lars Krantz augustiblogg

Äntligen augusti, en månad att njuta för en trädgårdsdräng. Trädgården pockar liksom mindre på den dagliga omsorgen av rensning, vattning, gallring, luckring och gödsling. Dessutom är det för sent att starta upp nya odlingsprojekt till att förgylla denna sommar. För höstarbeten är det tack och lov för tidigt, alldeles för tidigt. Så det är bara att stilla glida med och som sagt, insupa och njuta.   Denna vecka njuter vi särskilt av grönsakslanden som just nu står på toppen av sin förmåga. Vi ägnar hela veckan åt dessa smakliga nyttigheter och rundar av på lördag med ännu en av sommarens fester. Den här gången med det bokstavliga temat från jord till bord. Den kände kocken Rune Kalf-Hansen gästar oss och leder arbetet med att förvandla jordiga grödor till gastronomiska sensationer i färg, form och smak. Rune är en av de få professionella kockar som verkligen praktiserar de ideal som så många andra pratar om idag. Nämligen att enbart använda säsongens lokala och ekologiska råvaror i matlagningen. Vi kommer att bygga upp ett tillfälligt kök mitt i grönsakslandet med värmekällor som eld och glöd. Trädgårdsmästare, kockar och studenterna på Trädgårdsmästarprogrammet deltar sedan under hela lördagen för att förbereda kvällens stora festmåltid för inbjudna gäster. Titta förbi du också och få en glimt av samtida matkreatörer. Vi lovar att du blir inspirerad till nya uppslag för din egen grönsakstäppa. Ett regnigt år som detta sätts verkligen dräneringarna på prov. I lantbruksparken ser vi grödorna kraftigt variera i storlek och höjd. I blöta lågpunkter och sämre dränerade områden står växterna och stampar och kämpar p.g.a. jordens syrebrist medan vi på andra områden ser välutvecklade fält av solrosor, hampa, dinkelvete m.m. Mer än någonsin böljar fälten i år i vågor. Också grönsaksraderna har tendens till att göra vågen p.g.a. vätan. Solrosorna står på fälten med fyllda knoppar. Bara några dagar kvar innan Toscana flyttar till Ockelbo med gyllene fält. Roligt att Svenska Dagbladet häromdagen skrev en generös artikel om landskapsparken och dess konstnärer Patrik Qvist och Clara Diesen. Dagens Nyheter skrev tidigare under sommaren om våra kvalitativa kulturambitioner i samband med Ulla Viotti´s uppskattade installationer. Roligt att rikspressen hittar hit när lokaltidningarna väljer helt andra teman för sina upplagor. Häromdagen fick jag höra den igen, den klart vanligaste frågan ifrån våra manliga besökare: Hur får jag bort mossan ur gräsmattan? Ett aktuellt tema nu på sensommaren när mossan vuxit till sig och skapar vackert smaragdgröna mattor som på daggiga mornar glittrar i solen. Och trots att jag själv älskar mossa så handlar mina svar alltid om att gödsla, lufta, vertikalskära och eventuellt kalka. Ansträngningar som visserligen på kort sikt ofta ger resultat. Innerst inne vet jag dock att det ibland är nödvändigt att också med en gräsmatta då och då börja om ifrån början. I alla fall om man vill slippa mossa och andra eventuella ”ogräs” bland grässtråna. Vänd på torvan och så nytt helt enkelt! Just nu i augusti är det rätt tid att nyanlägga gräsmattor när nätterna är fuktiga och daggen gynnar grobarhet och tillväxt. En ny och späd gräsmatta före vintern ger en fullt användbar grönyta redan till nästa sommar. Har hunnit med en kortare tur i de jämtländska fjällen. Vandrat i manshöga ängar av stormhatt och smörboll för att i nästa stund vara uppe på heden bland fjällsippor och den rara fjällviolen. I den fuktiga fjällbjörkskogen fann vi gott om fjällkvanne och den alltid så ståtliga Kung Karls Spira. Trots sin blygsamma storlek gör ändå alltid fjällgentianan störst intryck med sin intensiva blå färg. Inte ens den vackraste trädgård kan mäta sig med vår fjällvärlds stämningar i växtsamhällen och landskap. I skrivandets stund förbereder jag mig för dagen på Wij Trädgårdar som är tillägnad barnen. Bland många aktiviteter som turer med häst och vagn, möten med trädgårdsmästarnas grönsaksland och smakprovning ska jag själv berätta sagor med trädgårdstema. Inte utan att jag känner mig lite pirrig inför denna lyssnarskara. Varmt välkomna till vår trädgård som nu visar sig i sensommarens mogna kreationer. Den bästa tiden om jag själv får välja. Allt gott hälsar Lars Krantz

2009-07-29

Gästblogg: Helena Jönsson, Wij Trädgårdskök

Blogg från Wij Trädgårdskök i Trädgården Hus.   I skrivande stund sitter jag i serveringsgången mellan köket och matsalen i Trädgården Hus. Utanför värmer fortfarande solen och luften är fylld av dofter och några enstaka myggor. Uteserveringen börjar, än en gång, att fyllas av gäster. Ikväll underhåller Anna-Lena Croon, sång och Hans Eriksson, keyboard.   ”Stor-Micke” (Mikael Rikand, vår kock)har ännu en gång överträffat allas förväntningar och lagat en soppa med äpplen, tandoori, lök, vitt vin och massor av kärlek! Till soppan finns ostar, kex, hembakat bröd och lite blandade grönsaker. Allt upplagt och presenterat för att fresta smaklökarna, hos våra sena gäster, till det yttersta. Det är så vi arbetar här. Vi gör aldrig så gott vi kan, vi gör alltid vårt bästa!   Efter en liten paus i skrivandet får jag några minuter över igen... Tanken är att jag med dessa rader skall beskriva en vanlig arbetsdag här i Trädgårdens Hus. Men eftersom ingen dag är den andra lik så avstår jag från detta. Däremot kan jag berätta att vi har det mest tacksamma arbetet man kan tänka sig.   Tänk dig själv att få vandra genom Wij Trädgårdar tillsammans med en av våra guider som är påläst och kunnig om allt du ser omkring Dig. Den guidade turen avslutas i Rosträdgården. Där möts man av doften från rosor men man kan ana doften av nybakat bröd eller andra aromer som sökt sig ut genom den öppna dörren. Ibland kan man höra någon av kockarna sjunga en strof eller andra medarbetare som skrattar högt och hjärtligt. En gemytlig stämning och massor av glädje som vi är säker på att alla som besöker oss märker och känner!   La grande finale! Vi vill att de som bor, äter eller på annat sätt besöker oss skall längta tillbaka och besöka oss snart igen. Jag avslutar nu detta till tonerna av Den Vackraste i Anna-Lena Croons tappning och håller med: Detta är nog den ”vackraste” arbetsplatsen på denna jord.   Tack alla underbara och tacksamma gäster. Välkommen tillbaka så snart Ni kan! Helena Jönsson

2009-07-23

Sommarblogg från landskapsparken

Nu i juli månad börjar grödorna i landskapsparken att växa till, även om vi kan se att de inte riktigt trivs med den regniga sommaren. Spannmålen har trots det bildat ax och oljeväxterna står i blom - kort sagt. Så försöker alla grödor ta vara på sommaren så gott de kan för att hinna stå färdiga till skörd när hösten kommer. Juli månad innebär också att vi får börja en del av vårt skördearbete i landskapsparken, och i denna månad är det höskörden som ska klaras av. Höskörden på Wij Trädgårdar har de senaste åren hässjats på gammalt vis för att torkas och bli lagringsdugligt. För att klara av det har vi hyrt in ardennerhästar och kunnigt folk från Svartsbo. Det här har verkligen blivit en höjdpunkt på sommaren bland personalen på Wij Trädgårdar, men även de högskolestudenter som råkar ha sin praktikvecka då. I år ville vi göra någonting mer av dagen och beslöt oss för att bjuda in boende på äldreboenden här i Ockelbo. Det blev en väldigt lyckad dag med boende från både “Uret” och “Vibacka” som kom och gästade oss i Landskapsparken med rullatorer, rullstolar och gåstavar. De som ville fick åka häst och vagn, och sedan satt vi i skuggan av Kulturmagasinet och drack äppeljuice och lyssnade på Pär Erlandsson som spelade nyckelharpa. Det känns väldigt bra när vi kan använda vår park på det här sättet och glädja människor som behöver lite extra hjälp för att komma ut i naturen. Jag tror att besöket hos oss blev uppskattat av våra gäster, men jag törs nog påstå att glädjen var lika stor hos oss som arbetar i parken av att få vara med att göra det här möjligt! Lars Göran Frejd Lantbrukare och Projekledare

2009-07-23

Annikas blogg från Rosveckan

När vi alla tänker på Ros, uppstår magi! Den gångna veckan har rosorna varit våra huvudpersoner. Och aldrig tidigare har dom varit så samarbetsvilliga. Den sjönsjungande gosskören samt sommarens något växlande väder såg till att just till rosveckan var de flesta rosorna på topp. Vi har ju förlängt temat ros till att börja med en rosvecka och sedan trappas upp med en rosfest över helgen. Veckan har varit fantastisk med många gäster och många har deltagit i veckans guidningar. Rekord hade troligen Lasse i onsdags, då uppskattade vi att ca 100 personer strövade runt med honom. De guidade turerna avslutas alltid vid Trädgårdenshus och rosträdgården. Och den här veckan har gästerna blivit omhändertagna där av Trädgårdsmästarna som har berättat om sina personliga favoriter bland rosorna . Mycket uppskattat!   Jag som arbetade i butiken stor del av veckan fick ta del av härligheten genom gästernas upplevelser… På Trädgårdshandelns utegård har man fått höra de mest fantastiska berättelser om hur rosorna har talat till dem och nu väntar ett omfattande arbete att välja ut några plantor som ska få följa med hem till den egna täppan. Andra är mera metodisk och prickar av på vår roslista och letar sedan bland vårt sortiment efter fina exemplar. Människor är som rosor, olika. Men rosen berör oss alla och symboliserar kärlek, trohet och romantik. Taggarna påminner oss om att man kan vara ljuv och kärleksfull men också ha integritet och attityd. De doftande rosorna kan användas som läkeväxt och används som stödjande behandling vid stress, oro, förlorad livslust och kreativitet. På medeltiden använde man ros och salvia tillsammans som välgörande parfym och rosolja tillreddes på klostren efter exakta recept för håglösa, svaga och ”hysterikor”. Doften från vår Rosträdgård känns vida omkring och dess effekt kan vara till hjälp så här mitt i säsongen. Kreativiteten har varit på topp under rosfesten i helgen…musiken som spelats för rosorna och för oss andra, ansågs ”för vacker” att den förbjöds på sin tid. Vi har druckit ros, en ljuvlig rossaft som trädgårdsmästarna har gjort. Rosfotbad i Örtagården med handgjorda rosprodukter. Rosblad på kudden för våra nattgäster, ros- muffins, ro-stvål, ros-sjalar att sticka. Rosexperterna var på plats för att svara på frågor. Lasse har visat hur en ros bör planteras, fyra gånger har plantan åkt upp och ner. Det gäller att få rosen att toktrivas det är hans råd. Människor är som rosor, vi behöver också näring och god jord. Så var Rosveckan till ända, men det förstår inte rosorna själva . Dom fortsätter att blomma, dofta och sända sina budskap. Så besök gärna Rosträdgården, människor och rosor hör ihop . Avslutningsvis vill jag bjuda på ett recept på ros-skrubb som vi använde vid helgens fotbad. Röran håller sig bra i kylskåp och självklart går det att använda i ansiktet och på hela kroppen. 10-15 Doftande rosor 2 dl Strösocker 1 dl Olivolja eller annan olja. Rivet Citronskal Mixas ihop lätt! Välkommen till oss! Annika Norin Örtpedagog och ansvarig för Wij Trädgårdshandel

2009-07-07

Trädgårdsmästarnas högsommarblogg

Då har det blivit högsommar och vi har njutit av och svettats in en efterlängtad värme. En värme som har fått rosorna att sjunga på ett sätt som aldrig förut. I år har vi fått äran att göra några nya bekantskaper med en del personligheter som tidigare inte visat upp sådan här talang. Exempelvis har Magnifica, Nevada, Margarete Hilling och Hurdal visat en enastående blomning. För att inte tala om Aicha. Just nu denna måndagmorgon sjunger dessa tillsammans med en gosskör från London som ljuder ur högtalarna i tornet på trädgårdens hus. Vi är nämligen övertygade om att rosorna mår bra av lite musik.   Så nu har vi bestämt att detta inte bara gäller under de tidiga morgontimmarna då vi trädgårdsmästare är ensamma med rosorna. Vi tänker även låta alla besökare få ta del av upplevelsen att mingla bland rosorna till lite ljuv musik. Detta framförallt under den kommande rosveckan.   Det är en fantastisk tillfredställelse att komma tillbaka till jobbet efter helgen och se allt som hänt och vuxit. För varje dag som går kan man se en utveckling. Grönsaker och sommarblommor tog stryk av en hemskt kall inledning på juni. Men eftersom det nu ersatts av värme ser vi nu äntligen en ljusning. Det kommer bli fina morotsskördar i år också...kanske tom fina kronärtskockor!   I fredags hade vi personalfest i solroslandet. Solrosorna behövde akut gallras och alla i personalstyrkan hängde på. Detta är arbetssysslor som tillhör den skötselperioden vi nu är inne i. Och då blir det en hel del ogräsreglering, gallring och luckring på dagordningen.   För oss trädgårdsmästare är det med en viss lättnad vi får träda in i denna period, och det är faktiskt tom en fröjd att få gallra solrosor på ett fält, intill sädesmagasinet och den svajande höstrågen i ryggen. I alla fall om man dessutom får göra det tillsammans hela styrkan, och tillsammans just med alla de fina medarbetare som jobbar på Wij. Inget jobb är tråkigt tillsammans er! Men okej det var helt tillräckligt lagom att bli klara och färdiga till morgonfikat och det välbehövliga kaffet... Hoppas vi ses i sommar! Frida Mörnerud, Elin Starck och Caroline West Trädgårdsmästare på Wij Trädgårdar i Ockelbo

2009-06-27

Lars Krantz bloggar: Sommaren är ung

En professor i botanik jag kände beskrev naturen efter midsommar som en enda lång utförsbacke. Och visst är det mycket i vår herres hage som står på sin höjdpunkt när vi dansar kring stången. Doftade t.ex. på en skogsnattviol härom kvällen. Världsklass! Om naturen just nu firar triumfer så har trädgårdslanden såvitt vaknat till liv. Späda plantor får äntligen del av en välkommen och efterlängtad värme. Det är ju tur att trädgården är på väg uppför när naturen sägs vara på väg utför. Sommaren är ju trots allt ung. I trädgården vänder vi ännu ett blad och det är hög tid för att klippa häckar. Den stora oxelhäcken mot grannen, blandhäcken mot vägen, häggmispel- och ligusterhäckarna i örtagården och så det riktigt stora projektet, måbärshäckarna i skuggträdgården är föremålen för klippningen. Måbär (Ribes alpina) har hos oss blivit det självklara valet när buskar för formklippning ska planteras. En härdig och tacksam buske som fungerar både i skugga och i sol och allt där i mellan. I tider av häckklippning kan jag inte låta bli att tänka på en av mina favoriter i trädgårdsvärlden, Villa Gamberia, belägen på kullarna ovanför Florens. Här formaklipps inte måbär utan som sig bör i Italien, buxbom, cypress och idegran. Som en bullplåt i grönt ligger den fantastiska parterren kringgärdad av en gigantisk cypresshäck. Därbakom oändliga utsikter över Arnodalen och Florens med domens kupol som landmärke. Det mest fantastiska är att man här aldrig hör något buller ifrån motoriserade redskap. Allt klipps med sax och sekatör av trädgårdsmästare som man ser klättra upp och ner på de lätta trästegarna. Ser redan fram emot att få komma tillbaka till hösten. Samarbetet med X-trafik och en tågvagn med resenärer ifrån Gävle blev till den succé vi hoppats på. 50 stycken förväntansfulla klev ombord på tåget i Gävle och guidades av mig själv på den 25 minuter långa turen till Ockelbo. Väl i Ockelbo och Wij Trädgårdar fortsatte guidningarna med Karin och Louise i ett strålande solsken. Lunch och eget botaniserande hanns också med innan tåget återvände på eftermiddagen. ”De här tågen borde gå varje dag” var en av kommentarerna på återresan. Nu ser vi fram emot nästa tåg som rullar mot Wij Trädgårdar den 12 augusti. Passa på att anmäl dig du också. Besökte Karlfeldts-gården ”Sångs i Sjugare” mellan Rättvik och Leksand i veckan. Något jag länge längtat efter men som aldrig blivit av. Alla mina förväntningar överträffades när jag klev in genom portlidret. En fullkomligt ljuvlig trädgård vårdad med kärlek och omsorg uppenbarade sig i en sluttningen ner mot sjön. De ansade ytorna i välklippta gräsgångar och dignande rabatter stod i härlig kontrast till de fritt växande ängarna fulla med prästkragar, ängsklockor och alla de slag av gräs. Och inte blev det sämre av en gassande eftermiddagssol som spred guld i alla snår. Närmare 200 människor hade samlats för att lyssna till skönsång och mitt trädgårdsprat. Hit kommer jag att återvända många gånger tänkte jag när jag rullade nedför backarna mot Siljan och tog vägen över skogen tillbaka till Ockelbo. Nu när värmen äntligen anmält sig går det undan i Rosträdgården när jag varje dag upptäcker nya utslagna rosor. De är verkligen efterlängtade och jag kan inte låta bli att undra var de hållit hus sedan vi tog avsked ifrån varandra förra sommaren. Ett par veckor till, lagom till rosveckan den 13-19 juli, står allt på topp kan jag lova. Allt gott hälsar Lars Krantz

2009-06-14

Lars Krantz bloggar: Nu har vi öppnat för sommaren

Äntligen är grindarna helt öppnade för en ny och grön säsong. Frön och unga plantor fyller rabatter och trädgårdsland. Butikshyllor är fyllda med spännande produkter och i matsalen står det smakliga buffébordet uppdukat. Konsthantverkarna i kollektivet Turbin har som alltid arrangerat en utställning med försäljning utöver det vanliga. I år med större inriktning på ting att ”plantera” i trädgården. Roligt. Studenternas täppor andas mer kreativitet än någonsin och i Skogens Trädgård blommar i myren tuvull och skvattram som allra bäst. Pimpinell-rosorna är de första som redan visar sig fullt utslagna i rosträdgården. De blommar rikt, så fortsättningen ser riktigt lovande ut. På torget i Ockelbo har en grupp studenter planterat nya perenner och vilken dag som helst är också sommarblommorna på plats i generösa urnor. I den nya trädgårdsanläggningen vid tågstationen som anlades förra året har perennerna övervintrat bra och gläder många resande. Sedan i år också sällskap med den nya turistinformationen som nu finns inrymd i stationsbyggnaden. Utöver trädgårdar och landskapspark är nu två konstutställningar öppnade på Wij Trädgårdar. Den stora utställningen skapad av konstnären Ulla Viotti hade vernissage i helgen med stort deltagande trots ihållande regn. Fascinerad följde den regnblöta skaran i Ullas fotspår när hon berättade om det historiska Ockelbo och hennes hyllning till ”vår” runsten och gravfälten kring Wij. Runda linjer dominerar när humlestörar, vedtravar, avbarrade granar och friskt tallris m.m. gestaltar formerna. Tegelstolar i stort format planterade med doftande timjansitsar finns också med bland verken. Vi gläder oss att en av dem blir kvar som ett permanent konstverk i vår örtagård. Det nya ”kulturmagasinet” i landskapsparken har fått sin första utställning invigd när konstnär Erik Persson ställer ut ”Skalbaggar i färg 1 – 43”. Fantastiska skapelser som får det att krypa både på kroppen och i själen. I Landskapsparken arbetar konstnär Patrik Qvist vidare med uppdraget att fylla projektet ”Ny energi gamla landskap” med nya uttryck och historier. Det är inte utan att man känner sig som ett barn när man vandrar omkring bland trädgårdar och konstnärliga verk fulla av fantasi och liv. Det får mig att tänka på när Gertrud Jekyll, trädgårdsdesigner i England kring förra sekelskiftet, skrev i en av sina böcker: ”När jag var barn var jag övertygad om att det fanns två slag av människor. Det fanns barn och det fanns vuxna. Och jag visste helt säkert att världen helt och hållet tillhörde barnen. Och skälet till att jag trots min höga ålder fortfarande känner mig som ett barn är att jag alltid haft en trädgård att vistas i”. Under de sista dagarna har ett överflöd av regn fått regnmätarna att svämma över gång efter annan. Visst sägs det att det inte kan regna för mycket före midsommar i en trädgård., men nu får det vara nog. Regn i kombination med sval väderlek har nämligen en tendens att gynna ogräs på bekostnad av sådda och planterade kulturgrödor. Därför ser vi gärna att värme och ljus tar över huvudrollerna i det försommardrama som vi kallar tillväxtfasen i trädgården. Åtminstone för en tid. Allt gott hälsar Lars Krantz

2009-05-31

Lars Krantz: Med den värmande solen vaknar inte bara det gröna

Nu börjar jordarna på Wij Trädgårdar fyllas med frön och plantor. Likt idéer som legat och väntat på att få förverkligas. Purjolöken står redan i snörräta rader, löken är planterad och strax under ytan ligger frön och gror av morötter, rödbetor, majrovor och palsternackor. Många fler är på gång. Olika sorters potatis har legat på groning och befinner sig nu nerbäddad i försommarvarm mull. De första primörerna i form av salladshuvuden har skördats i drivbänkarna under de skyddande fönstren. Nu börjar äntligen det efterlängtade frosseriet i det gröna. En orgie av smaker som himmel och jord bakar ihop under några månader i grönsakslandet. Och snart finns allt att avnjuta i kökets buffémeny. I lantbruksparken har vår bonde Yngve fått det mesta i jorden. Rågen kring det nyresta Kulturmagasinet står redan till midjan. ”Bara regnet som fattas”, påpekar han ständigt. Och visst är det torrt, väldigt torrt som så ofta vid försommarens östkust. Blåsig väderlek, som under de sista veckorna gör inte saken bättre. Dock tecknas nu fälten i ljusgröna grader när grödorna gror. I veckan har också 1-årsstudenterna deltagit med hull och hår i trädgårdens vårbruk. Det finns så mycket att lära och öva under den här årstiden. Samtidigt växer deras egna drömtäppor fram under kvällar och helger. Det ser redan fantastiskt ut när fantasin firar gröna triumfer på årets tema ”Energi”. Under måndag förmiddag sänder Radio Gävleborg ifrån studenternas kreativa trädgårdsverkstad. Senare i veckan, på fredag invigs deras täppor kl. 10.00. Välkomna då. Det var roligt att i helgen med Wij Trädgårdars monter besöka Rättviks alldeles nyfödda trädgårdsmässa. I det fina ridhuset vid naturbrukgymnasiet ställde närmare 100 utställare ut sina produkter och tjänster. Och vilken succé det blev! När arrangörerna räknade med ca 2000 besökare under de två dagarna letade sig hela 5000 besökare till mässan. Väggarna bågnade när folk trängdes i seminarier och föreläsningar. Vid sidan av att jag själv höll några föreläsningar kring rosor passade jag också på att lyssna till författaren Göran Greiders betraktelse över sitt strävsamma och lyckliga liv i den egna trädgården i Västerdalarna. Bl.a. uttryckte han meningen med en trädgård på ett så kärnfullt sätt: ”Det är helt enkelt att lära känna en plats in i minsta skrymsle.” Till synes ett mänskligt behov i surfandets och globaliseringens tidevarv. Mässan kommer tillbaka till Rättvik nästa år och det gör vi också, var så säkra. Intresset för trädgård är helt tydligt mycket stort i regionen. Med den värmande solen vaknar inte bara det gröna. Stora grupper av människor fyller också i dessa dagar trädgårdar och landskap likt färgrika blommor. Med någon av våra guider i första ledet får våra besökare en rikare upplevelse av verksamheter och trädgårdar. I Trädgårdsköket möter sedan deras sinnen trädgårdens och andra närproducerade råvaror i förädlade menyer. Köket står rustat som aldrig förr eftersom intresset för Ockelbo och Wij Trädgårdar verkar större än någonsin. Kul tycker vi och vässar ambitionerna för att inte gör en enda av våra besökare besviken. Varmt välkomna! Lars Krantz Wij Trädgårdar

2009-05-21

Lars Krantz bloggar: Det händer mycket i Ockelbo

Vilken fest det blev! Vår första vitsippsfest överträffade allas våra förväntningar. Möjligen med undantag av vädret som bestod av en både kall och snål vind ifrån nordan. I lä bakom Trädgårdens Hus med en flödande och vårig kvällssol trängdes dock ortsborna i mängder. Aldrig hade vi vågat hoppas på en sådan uppslutning. När det för att beräkna matåtgången gissades på ca 125 gäster så blev det närmare 400 som flockades kring dans, information, mat och dryck. Och tänka sig, maten räckte tack vare kocken Mikaels förmåga att improvisera utan att göra avkall på kvaliteten. En riktigt lyckad säsongsöppning konstaterade vår VD Tove Elvelid och lovade många fler fester framöver. Det finns en hel del anledningar till att fira i dessa dagar!   Med den uppvärmningen öppnades grindarna till en ny säsong under helgen. Nordvindarna mojnade och många sågs vandra i vårgrönskan och vårbruk på Wij. Här och där syns redan tecken på kommande växtsäsong i rabatter och planteringar. I Skogens Trädgård blommar backsippan och kaukasisk förgätmigej. I den nyvakna myren står också grupper av rosling i full blom. Starkt rosa små blomklockor som uppenbarelser i den kyliga fukten. Bland många andra upptäckter i vårens lilla skala prunkar redan den sibiriska nunneörten i örtagården. Storslaget som sig bör då vi fått plantorna i gåva ifrån självaste Linné-trädgården i Uppsala. Plantor i rakt nedstigande led ifrån de frön som lärjungen Laxman skickade hem till Linné ifrån Sibirien. Växthusen är överfulla av småplantor och under drivbänkarnas glas grönskar salladen för fullt. Det är tryck nu! I en serie av fem direktsända radioprogram gästades vi av Radio Gävleborg för andra gången i måndags. En sändning ifrån trädgården som kombinerades med Ockelbo förskoleklassers friluftsdag. En livfull dag med lekfulla sådder av solrosfrön och potatissättning. Däremellan tänkvärda radiosamtal kring trädgård och odling som pedagogisk resurs i skolan. Något som vi enligt den ambitiöse rektorn Sylvia Bergroth bara är i början vid i Ockelbo. Fortsättning följer. Nästa radioprogram blir på förmiddagen den 1 juni med trädgårdsmästarstudenternas drömmar kring årets odlingslotter som tema. Under tisdagskvällen hade vi avslutning på den Stora Trädgårdskursen. De fyra tisdagskvällarna under vårvintern hade varit fyllda med teorier om trädgårdskunskap. Nu var det dags med praktik i vårbruket med grävning, gödsling, sådd och plantering. Deltagarna hade också under kursen arbetat fram en plan för den egna trädgården. Årets konstnär Ulla Viotti är nu på plats och i full gång med förberedelserna för sommarens utställning. Vi har sett henne klättra i dagar på Ockelbo-stenen, den berömda runstenen utanför kyrkan. Vad månne bli av denna ansträngning? Som en del i verket anlände häromdagen tegelstolar i mäktiga format ifrån Danmark. Avbarrade granar och mängder med ved är andra material som komponeras in i helheten. Det ser mycket spännande ut! Lars Arkesjö, ortens hängivne älgparksägare ringde och berättade om senaste nytt ifrån skogens rike i Mo. Två älgkor har i hägnet tillsammans fått tre livskraftiga kalvar som nu skuttar mellan rötter och stenar. Utöver dessa tillbringar Lars större delen av dygnet med en moderlös älgkalv som hittats i Hälsingland. Med diflaska och mycket kärlek växer den snabbt och blir ännu en attraktion bland de andra i sommarens Älgpark. Vi på Wij Trädgårdar vill gärna gratulera till nytillskotten. Ännu en gång beger sig Wij Trädgårdar ut på vägarna för att berätta om våra verksamheter och nya attraktioner. Nu blir Dalarnas trädgårdsmässa i Rättvik under lördag och söndag 23 – 24 maj målet för utflykten. Vi bygger en idéträdgård och tar med oss en hel del av sortimentet ifrån vår butik. Jag håller också under några öppna föredrag kring temat ”Odla rosor på våra breddgrader”. Det händer mycket nu. Kul! Kanske ses vi där? Välkomna. Allt gott hälsar Lars Krantz

2009-05-15

Elin Starcks bildblogg från Linköpings trädgårdsförening

Linköpings trädgårdsförening fyller 150 år i år, och detta firar de bl.a. med att anlägga idéträdgårdar. Fyra trädgårdar har fått äran att rita varsin idéträdgård som sedan anlades under en tillställning de valt att kalla ”live in garden” den 9-10 maj. Wij Trädgårdar var såklart med och förra fredagen packade vi ”Wij-bilen” full med slaggsten och resterna av en gammal ängslada från Svartsbo, för att bygga upp en bit av Ockelbo i Linköpings trädgårdsförening. Här kommer bilder från vår helg i Linköping /Elin Starck, Trädgårdsmästare Wij Trädgårdar

2009-05-08

Lars Krantz bloggar: Om fagning och vårtal

Jag har aldrig varit där men längtar till Kungsängen i Uppsala. Den sägs vara stor som 10 fotbollsplaner och så här års fylld av blommande kungsängsliljor, Fritillaria meleagris. Dessa speciella vårblommor med nickande huvuden och allvarligt röda färg. Kronbladen är grafiskt tecknade i tydliga schackrutsmönster. Ni ska se hur de nu lyser i ekbacken, vår egen Kungsäng på Wij Trädgårdar. Bland de röda står också vita och blommar som bäst. Runt omkring dem glittrar det här och där av gullvivor.   Nu i dagarna har trädgårdsmästarna med räfsor städat upp i den nyvakna vårängen. En arbetsuppgift med tusenåriga anor när slåtterängarna skulle befrias visset gräs, löv och trädens nerblåsta grenar. En nödvändig åtgärd för att underlätta den kommande höskörden och slippa skräp i kreaturens foder. Städningen kallas för att faga ängen och gick varje år av stapeln när ”fagtuppan” stod i blom. Vitsippans blomning var alltså tecknet och startskottet för insatsen. I äldre tider brändes högarna i ängen och askan spreds ut som ett närande tillskott. Hos oss får avfallet ta vägen genom komposten. Det känns så välgörande att gå omkring med räfsan på våren och känna markerna sucka i vällust över att bli kliade på ryggen. Räfsan om våren och lien under högsommar är de viktigaste redskapen när naturen ska utveckla rika blomsterängar. Och vår sydvända ekbacke svarar på omsorgen med att bli artrikare för varje år. Naturskyddsföreningen kommer förresten på vitsippsfesten den 14 maj och delar med sig av ängsfrön. Passa då på att berika din egen äng! Vår trädgårdsmästare Elin Stark är just i färd med att packa alla pinaler för transport och uppbyggnad av en idéträdgård i Linköpings Trädgårdsförening. Wij Trädgårdar har blivit inbjudna bland andra celebriteter att delta i den stora trädgårdsfesten. Vi känner oss verkligen hedrade att få vara med och delta. Elin har som vårt bidrag lyft ut och förädlat en bit av själen i Wij Trädgårdar. Det kommer att handla om ladugårdsväggar, lantbruk och ängar. Själva uppbyggnaden kommer att ske nu till helgen och vara öppen för besökare. Kanske ses vi där? Som vanligt var det yttre under Valborgsmässoaftonen både bistert och kyligt. Desto varmare kändes det i det inre genom körens vårsånger och brasans flammor. Och ändå var det vårtalet som värmde allra mest. I år var det vår vältalige kommunchef Lars Sjödin som fått det viktiga uppdraget. Som åhörare kände man hur engagemanget växte i bröstet när han talade om vårt ansvar för att på bästa sätt ta emot människor som både haft och har de t betydligt svårare än vi själva. Det slog mig att det i Ockelbo faktiskt går att odla en gynnsam jordmån både för exotiska växter och nya invånare. En jordmån av intresse och engagemang som vi enligt Lars redan har gott om i byn. Det är bara att odla vidare.      Vad vore att vårtal ett år som detta om inte den stora förlovningen nämndes. En förlovning som på ytan knappast märks i byn eftersom den inte anses så märkvärdigt. Frågan är bara om den diskreta hållningen enbart ska uppfattas som ett uttryck för en jordnära och lojal befolkning. För visst är det lite märkvärdigt, oavsett anledning, när större delen av världens media faktiskt intresserar sig för vår bygd. Så om det under ytan inte pågick en febril aktivitet för att förbereda firandet av det som komma skall så vore det rent… märkvärdigt. Allt gott hälsar Lars Krantz (Bloggfoton från Valborgsmässofirande på Wij Trädgårdar tagna av Janne Elvelid)

2009-04-30

Lars Krantz Valborgsmässoblogg

Jag älskar flamencodans och vitsippor. Har just kommit hem ifrån Andalusien och är fylld av upplevelser ifrån, landskap, trädgårdar och så just flamenco. På en liten och intim patio i de gamla delarna av Cordoba fick jag vara med när en grupp unga stjärnor fick mig att gråta, skratta och jubla i ett och samma ögonblick. Den dramatiska rytmen i musik och handklappningar, inlevelsen i sången och så själva blomman, den dansande kvinnan som med varje rörelse uttrycker kraft och pulserande liv. Och den kunniga publiken som lyfter, inspirerar och skapar stämning. En oförglömlig föreställning som inte är så olik vitsipporna jag möter i hagen vid hemkomsten. Stolta och livsbejakande i den flödande vårsolen. Någon har kallat blommorna för jordens sinnesorgan. Tänk er vitsippsbackarna som att jorden öppnar sin blick i längtan efter omvärldens impulser av ljus och värme. I Sevilla firar man just nu våren med årets Ferie. En omtumlande fest där inte en enda del av staden är i vila. Gator och torg är fyllda av dansande, sjungande och festklädda människor dygnet runt. Ser redan fram emot vår egen vårfest, vitsippsfesten, den 14 maj. En fest för Ockelbo-bor med dans och musik. Tillbringade delar av helgen i Småland, närmare bestämt i byn Öhr utanför Alvesta där jag hade äran att få hålla det årliga vårtalet på Klockargården. Duktiga trädgårdsmästare med Kajsa Holst i spetsen har här på kort tid skapat en mycket välbesökt och uppskattad plantskola. Plantor av hög kvalitet, ett inspirerande sortiment och kunniga medarbetare är det enkla receptet för framgången. Och som alltid i livaktiga verksamheter finns det nya mål och utmaningar bakom hörnet. På en skogbevuxen udde i Helgasjön växer steg för steg fram en vision om en ny och inspirerande anläggning och mötesplats för trädgårdsintresset. Platsen är perfekt, människorna är duktiga och regionen är välvillig. Det kan bara gå bra! Vi önskar all lycka till projektet som fått namnet Drömmarnas Trädgård. I tidskrifter och tidningar har rubrikerna länge handlat om att ”det är dags att så”. Och visst spirar det på fönsterbrädor och i växthus.Men utomhus gäller det att ha is i magen. För även om jorden har torkat upp och reder sig så är jorden inte mogen för att ta emot några frön. I alla fall inte i Ockelbo. Det är den rätt värmen som saknas. Så tidigt det går är det bra att kratta till jordbäddarna för att spara på vårmusten och vänta på värmen. När sedan de första fröogräsen tittat upp som knappnålshuvuden kan fröpåsarna plockas fram. Den späda grönskan är tecknet för att jorden fått den rätta temperaturen. Med en handkultivator eller liknande bearbetas jorden nu igen innan fröna hamnar i myllan. Sådden gror nu jämnt och växer utan tvekan. På så sätt blir jag också av med den första generationen ogräs. En första ogräsvåg som alltid vill konkurrera med mina späda ädlingar i raderna. Vi kallar metoden för fördröjd sådd. Ha nu en riktigt trevlig valborgsmässohelg så hörs vi under nästa vecka igen. Det finns så mycket att berätta så här års! Allt gott hälsar Lars Krantz

2009-04-22

Trädgårdsmästarnas blogg: Vad händer på Wij Trädgårdar denna vecka?

Kanske var det just den extremt seglivade vintern med sitt ihållande snötäcke som gjorde att vi denna vår satte skyhöga mål med rosbeskärningen. Beskärningen ska helt enkelt vara avklarad innan Maj månad kommer… Och det får man lov att säga slår alla rekord.   Nu har ju inte bara snön försvunnit. Kungsängsliljor tittar fram i ekbacken. Vitsippor, och blåsippor börjar blomma. Växthuset är knökfullt, bland annat laddat med minst 1000 purjolökar! Det mesta går i rasande tempo nu igen. Elin hintade lite jämförande under kafferasten att plastväxthuset var uppsatt förra året vid denna tid. Hon hann bara komma tillbaka efter lunchen så stod det där igen. Vårtempot och vårandningen som vi nu kommit in i gör att vi också bestämde oss för att just bloggning i punktform är den ultimata metoden för vårstressade trädgårdsmästare…   Detta anser vi oss avklara denna vecka: 1. Beskära de sista rosorna 2. Räfsa färdigt i rosträdgården – lite finputs 3. Klippa ner perenner och örter i örtagården 4. Omskola av en hel del faktiskt. Zinnior, persilja, kronärtskockor, selleris… 5. Sådder … många sådder 6. Beställa färg från Gysinge till timmerväggarna i skogens trädgård! Vi måste! 7. Ett och annat möte däremellan Detta har vi gjort och lite till: 1. Beskurit rosorna… Det vittnar våra värkande såriga fingrar om… 2. Ja vi har till och med beskurit monsterrosen Anne af Geigersten 3. Räfsat bäddarna i rosträdgården. Halleluja. Hasse körde tio varv med Avanten 4. Slitit upp en del egentligen mirakulöst levande Gaureor i rabatten. Och en pion därtill…     Det var inte meningen, jag lovar. 5. Druckit kaffe på trappan till Trädgårdens hus. Tack för kakan, Keith! 6. Vi har haft storsådd på löpande band. 7. Vi har beskurit clematisen 8. Vi har levererat spirade solrosskott till kocken Micke. 9. Vi har upptäckt en ny växt i örtagården med små vita pärlor på. Ett mirakel. 10. Vi har vårstädat örtagården   Frida, Elin och Caroline Trädgårdsmästare på Wij Trädgårdar

2009-04-16

Gästbloggare Yngve Gunnarsson: Från konstlärare till trädgårdslärare

En del av min dagliga gärning har jag på Wij trädgårdar. Sedan starten 2006 har jag varit lärare i färg och form på trädgårdsmästarprogrammet. Jag hade avslutat en tid som lärare på en konstskola och tänkte att jag skulle ägna mer tid till eget konstnärligt skapande. När jobbet på trädgårdsutbildningen dök upp var jag först tveksam. Visserligen hade jag och min fru, Ninna, redan på 70 talet drivits av gröna vågen ut på landet, men vår egen trädgård hade blivit allt mer en stress och ett dåligt samvete. I bland tänkte jag att det här att ägna sig åt att pynta sin egen lilla täppa, var lite väl inåtvänt och småborgerligt. När nu jobbet och möjligheten till inkomst inom promenadavstånd plötsligt fanns, så måste jag prova. Mycket snart växte en helt annan tanke om vad trädgård kan betyda för oss människor. Nu tänker jag allt oftare att konstlivet är väl instängt och infekterat av status och skryt. Utbildningen är ett av programmen som erbjuds av Högskolan i Gävle. Vi har turen att ha våra lokaler och övningsträdgårdar förlagda till Wij Trädgårdar i Ockelbo. En del av våra studenter som har vuxit upp i storstan, kan kanske tycka att Ockelbo är väl lantligt, mörkt och kallt när utbildningen startar i januari. Nu har dock de sista snöfläckarna försvunnit och alla vårfåglar och vårblommor kommer samtidigt och de sista ”stadsråttorna”är omvända! Efter morgonpromenaden till skolan är vi fyllda av ett kvillrande vårjubel från lärkor och storspovar. Platsen Wij Trädgårdar ger vår utbildning fantastiska förutsättningar. Fagning* av ängsmarken i ekbacken, beskärning av rosorna i rosenträdgården, eller plantering av sommarblommor kring entrén är bara några exempel på övningar som platsen erbjuder. Studenterna får redan efter två månader börja planera sin egen del av studentträdgårdarna. Under sommaren kommer 40 000 besökare att glädjas och inspireras av dem. I år är det gemensamma temat ”Energi” och växthuset börjar redan fyllas av sommarblommor och grönsaker som ska skolas och planteras. Besökarna ska i år få möjlighet att kommentera studenternas verk. Man ska kunna lämna eller skicka in sin bild eller text inspirerad av något man sett eller tänkt kring våra odlingar. I augusti när allt står i fullaste blom ska vi utse pristagare bland inlämnade texter och bilder. Texterna kan vara reflektioner i poesi eller prosa och bilderna fotografiska eller fritt konstnärliga. Mer information om detta kommer här på hemsidan och i anläggningarna i sommar. Besökarna på Wij Trädgårdar är en stor tillgång för studenterna! Här möter de sina framtida kunder och uppdragsgivare. Den nya sortens trädgårdsmästare ska inte bara kunna massor om växter, jord och alla andra betingelser för växande. Hon och han ska också förstå människors behov av den gröna miljön och även kunna vägleda människor att ta till sig den. Den traditionella bilden av trädgårdsmästaren är kanske en lite tillbakadragen person i jordiga blåkläder och stövlar, som kan allt i hantverket men trivs bättre med grepen i komposten än i samtal med andra människor. Vi tror att den nya sortens trädgårdsmästare ska kunna både och. Inte bara det hantverksmässiga odlingskunnandet utan också att med vetenskapliga metoder försöka hitta lösningen på nya frågor. Kan man hitta sätt att odla som bättre bevarar planetens ändliga resurser och det känsliga klimatet? Hur påverkas människors hälsa av att vistas i gröna miljöer eller av bristen på gröna miljöer? Vi tror, liksom också aktuell forskning visar, att vistelse i levande grön miljö påverkar oss mycket. Hur påverkar det barn som växer upp med allt mindre utelek? Det finns dom som talar om en sorts dyslexi inför naturen, en oförmåga att förstå eller en okänslighet inför levande växter och djur. Hur kan vi hjälpa och vägleda människor till att använda trädgård och naturför att bevara sin hälsa? Trädgården är en plats där den vilda naturen, ekosystemen och människors, behov och ambitioner möts. Trädgården ären bild av hur vi ser oss själva i förhållande till naturen. Hur vi ser på livet och döden och hur vi vill leva med varandra. *Fagning är vårstädning av en äng som gör att gammalt gräs, löv och annat tas bort i stället för att multna och ge näring. En mark som hålls mager gynnar mångfalden av blommor och fjärilar. Yngve Gunnarsson, konstnär och lärare             Sådd                                              Markarbete                                 Besökare och studenter möts                           Student på studiebesök i busken

2009-04-10

Lars Krantz påskblogg

En kort tur till Grythyttan i förra veckan var som alltid lärorik. Den s.k. ”Bergslagssatsningen” bjöd in till en inspirationsdag kring temat måltiden i Bergslagen. Restauratörer, entreprenörer m.fl. möts för att formulera och så småningom kommunicera det unika med landsändans råvaror och traditioner. Behovet av att utveckla måltidsbegreppet med hjälp av vetenskaplig forskning, konst och hantverk är en tydlig inriktning på Restaurangakademien. Det är inte svårt att se både likheterna och behoven i vår egen trädgårdsbransch. Det är som Carl-Jan Granqvist uttryckte det en fråga om ett möte mellan sinnesupplevelser och minnen. Eller mellan naturvetenskap och humaniora. Vi planerar just en liknande samling med Bergslagens trädgårdsnätverk i september. Fortsättning följer. Tillbringade helgen vid de italienska alpsjöarna Lago di Como och Lago Maggiore. Luffade runt bland palats och trädgårdar som en förberedelse till gruppresor i september. Alla årstider har sina kvaliteter. Just nu var det den skira försommargrönskan som här och där lyses upp av blommande körsbär i vitt eller rosa. Parkerna domineras av överdådig Camelia i väntan på att azaleorna snart släpper loss sina färgsprakande fyrverkerier. Villa Carlotta och Villa Balbianello vid Comosjöns sluttningar är helt magnifika i form och komposition. De blommande magnoliorna i Villa Taranto vid Lago Maggiore är lika höga som furorna hemma i skogsbrynet. Och så de Borromeiska öarna, som hägringar på den vidsträckta vattenytan. Den ena efter den andra bryggan angörs som vid Isola Madre, Isola Superiore och så själva höjdpunkten Isola Bella. En dramatisk klippö i stiliserad barockform. Ser redan fram emot att få komma tillbaka. Också till det Toscana dit en annan av höstens resor går. Här ska vi möta alla de klassiska trädgårdar som inspirerar till våra samtida och moderna anläggningar i stort och i smått. Hörde idag att den resan fortfarande har platser kvar. Titta in på Favoritresor om du vill följa med. Väl hemma var plötsligt bofinken på plats mellan de snabbt smältande snödrivorna. Tänk att det kan vara så inspirerande att resa även om det är kort. Något som vi, medarbetarna på Wij Trädgårdar, fick erfara när vi i tisdags packade in oss i en buss för utflykt till Rosendal i Stockholm och Järna. En avspark inför den kommande säsongen som vi har så stora förväntningar på. Trädgårdsmästare Antoine Bertehelin tog emot och visade runt bland nytt och gammalt på Rosendal. En ny paviljong i täppan med ett uttryck någonstans mellan tält och glashus väckte särskilt intresse. Det var redan trångt om utrymme. Leende människor som vårblommor invaderar Djurgården så här års. Michelle serverade en härlig lunch av ekologiska råvaror innan vi sökte oss vidare mot Järna. Johan Ununger VD på Saltå Kvarn möter upp och berättar om det starkt expanderande företaget. Idag inte bara producent av mjöl-, gryn- och brödprodukter. Handel med importerade ekologiska och biodynamiska produkter får en allt större del verksamheten. Fikon, bönor och goda viner är lika självklar i sortimentet som müsli och surdegsbröd. Och allt i syfte att rädda Östersjön säger Johan och menar att företagets framgång i sig är ett viktigt redskap till att nå höga mål för miljö och hälsa. Det råder ingen motsättning i att tjäna pengar och att ”rädda världen”. Tvärtom. På Kulturhuset i Ytterjärna möter vi Peter de Voto som entusiastiskt beskriver konsten och kulturen som kraftkälla till förändring och utveckling. Konsten som lek- och mötesplats för de idéer och uppslag som ska bidra till vår framtid. Inte minst på det sociala planet. Kulturhuset i Ytterjärna är idag en sådan mötesplats. Och säkert är det arkitekturen och omsorgen kring byggnadens detaljer som bidragit till framgången. Det som hade börjat med lusten och ivern att bygga ett hus för kulturella möten har vuxit till något som ingen kanske hade räknat med. ”Som ivern och lusten att som barn få bygga kojor” jämför Peter och berättar om hur nu världsartister och konstnärer står på kö för att få möta huset och publiken. Det är alltid värt att försöka. En givande dagsresa som fick oss alla att reflektera kring både det ena och det andra. Säkert kommer samtalen mellan medarbetarna på Wij att präglas av alla våra möten under denna dag. I alla fall under en tid framöver. Nu laddar vi för en påskhelg då portarna öppnas till Wij Trädgårdar. Restaurangen är öppen med smakliga rätter och en miljö som präglas av naturstudier från kursen Naturen som Formgivare. Själv ska jag passa på att också besöka många av regionens konstnärer på den årliga Konstrundan i Gästrikland. Ha nu en riktigt Glad Påsk hälsar Lars Krantz

2009-03-31

Lars Krantz bloggar: Det porlar i dikena i Ockelbo

Det blev inget pris i för vår monter på trädgårdsmässan i år. Vi som tyckte att vi passade så bra in i årets tema om lek och fantasi. Nåväl, det är väl bara att svälja förtreten och gratulera våra värdiga medtävlare och besegrare. Man kan ju inte alltid ligga på topp och vänta bara, vi är tillbaka nästa år igen ! Desto roligare då att vår monter uppskattades av så många av mässans besökare. Eldiga blommor och sitt- och liggvänliga vedstaplar väckte både leenden och muntra utrop. Det verkade som att särskilt männen drogs till vår veddoftande oas. Riktigt seriösa samtal kring konsten att trava ved kunde höras i vimlet. En trädkunnig dendrolog passerade med orden: ”En del utställare släpar hit hela träd i blom medan Ockelbo kommer hit med sina träd kapade och kluvna i tusentals bitar. Det måste vara ert sinne för nytta som väger så tungt.” Och så är det nog, åtminstone måste nöjet förenas med en stor portion nytta innan vi känner oss riktigt nöjda. Roligt också att studenterna på Trädgårdsmästarprogrammet deltog som fullfjädrade ambassadörer för sina egna kunskaper, sin utbildning och Wij Trädgårdar. Inte utan att man känner sig stolt när de valt just Ockelbo som studieplats till att utveckla drömmar och kompetens. En oändlig mängd trädgårdsartiklar bärs ut ifrån mässhallarna i dagarna fyra. Artiklar till att förverkliga egna drömmar på hemmaplan. För trots överflödet i ett svåröverskådligt kaos tycks det alltid finnas något för var och en. Det är frön, sticklingar, möbler och snigelfällor som varvas med växthus, krukor och rosa foppa-tofflor. Själv kom jag hem med en ny morgonrock ???? Det blir aldrig som man tänkt. Det är många, väldigt många av dem vi mötte som redan varit och besökt oss i Ockelbo. Andra har för avsikt att komma medan några fortfarande funderar på utflykten norrut. Många vet ännu inte att vi bara befinner oss ett par timmars resa från huvudstaden. Oavsett om man väljer tåg, buss eller bil. Hade beskärningskurs med första års studenterna på Trädgårdsmästarutbildningen idag. Att föryngra ”gubbig” fruktved och skola unga tillväxtskott hör till den årliga omsorgen i fruktträden. När den gamla fruktveden hänger vertikalt tunga mot marken och de unga skotten strävar lika vertikalt lätt mot himlen är det ändå i det horisontala grenarna vi finner trädens gyllene medelålder. Här samsas ung och vital fruktved med fallande tillväxtskotten i en vilande hållning. Det är alltid dit vi vill nå med vårt klippande och sågande. Ur de böljande snöfälten reser sig just nu det stora spannmålsmagasinet som vi flyttat från en glänta långt inne i skogen. Under arbetsnamnet ”Kulturmagasinet” står den som ett samlande nav mitt i den nya Lantbruksparken. Snart ska den rödfärgas och lysa som en ädelsten i det varma eftermiddagsljuset. Nyttiga funktioner som spannmålsförvaring, kvarn och oljepress ska här samsas med tillfälliga utställningar och evenemang. Till sist så vill jag berätta att det faktiskt porlar i dikena. En befriande känsla när fasta och tillsynes statiska tillstånd som snödrivor löser sig i smältande rännilar och flyktiga flöden. Det är helt enkelt livet…..som återvänder. Reser till Italien några dagar för att förbereda en gruppresa. Allt gott hälsar Lars Krantz

2009-03-24

Välkommen till Wij Trädgårdars blogg

Från trädgårdsmästare till att skriva bloggar kan tyckas som ett långt steg. Ändå finns det ingenting, det ska erkännas, som betyder mer för mig än att få berätta om och att få visa vår trädgård i Ockelbo. Jag ser därför fram emot att varje vecka få skriva om vad som händer både i smått och i stort i vår trädgård. Ibland blir det jag själv och ibland blir det någon av mina medarbetare som förmedlar en aktuell bild ifrån verksamheter och odlingar. I ett av växthusen har våra trädgårdsmästare Elin och Frida så smått börjat med sådderna. I sålådorna gror en späd grönska av purjo, selleri, persilja, klockranka, mejram, stipa, verbena och lavendel. De växter som behöver en längre startsträcka än andra. Annars regeras landskapet fortfarande av kung Bores vinterskrud. Ett tjockt täcke av snö ligger nämligen som ett lock över det mesta som kan vittna om en kommande vår. Och ändå har händelser likt starka vårvindar dragit genom Ockelbo den senaste tiden. Händelser som i allas våra inre skapat islossning, smältande drivor och förlösta vårkänslor.   En sju år lång vargavinter var äntligen över när kronprinsessan Victoria och Ockelbosonen Daniel sjöng ut om förlovning och stundande bröllop. I sju år har vi alla i byn krampaktigt slutit oss som musslor när någon utsocknes och främmande sökt kontakt. Vi har fällt ner blicken, skrapat med foten, skakat på huvudet och mumlat något om att vi ingenting sett, ingenting hört och absolut ingenting vet. Som en trogen inre pakt mot en hotfull och söndrande omvärld. Ingenting skulle få störa, än mindre få förstöra kärleken mellan de unga tu. Det har inte varit lätt att kollektivt ruva på en hemlighet, det ska sägas. Särskilt som den sedan länge varit känd för alla. Som en rosenknopp som fyllts på och fyllts på utan att kunna slå ut och visa sitt inre. Att vårvinden från kungliga slottet och talgoxens sång från trädgrenen kom ungefär samtidigt gör liksom längtan efter en ny vår dubbelt stark. Leende anleten och glada tillrop skyndar bara på vårbäckarnas flöden. En lust att fira är väckt, lika omöjlig att dämpa som den kommande våren. Läste just att bröllopet går av stapeln den 19 juni och att förberedelser pågår för fullt. Vi förbereder oss också kan jag avslöja. Vi återkommer om detta.    Just nu pågår ett intensivt arbete med att bygga upp montern för Älvsjömässans årliga ”Nordiska Trädgårdar”. I år med temat ”vi samlas kring den goda brasan” apropå vårt stora landskapsprojekt med energigrödor och hållbart kretslopp i fokus. De ca 60.000 besökarna kommer att få möta energirik björkved på längden och på höjden i kombination med blommor i eldiga klanger. Dessutom är vi naturligtvis själva på plats för givande möten och samtal. Kanske ses vi där ? Allt gott hälsar trädgårdsmästare Lars Krantz




« Tillbaka